לא תאמינו איך זה נראה בעבר: האבולוציה של פירות וירקות
לפני שהאדם החל לביית ולהשביח זנים של ירקות ופירות, הם נראו אחרת לגמרי.
גזר פרא
לראשונה ״שודרג״ בסביבות המאה ה-10. צבעו סגול או לבן, דק מאוד ובעל טעם חזק במיוחד.
VS
גזר מודרני
צבעו כתום, עבה יותר וקראנצ׳י.
חציל פרא
צילום: whologwhy
גדל במגוון צבעים מכחול עד צהוב. בעל קוצים באזור שבו הפרי מתחבר לפרח. חלק מפירותיו היו עגולים ולא ארוכים.
VS
חציל מודרני
הקוצים נעלמו, הפרי גדל, התארך וצבעו סגול.
תירס פרא
צילום: Matt Lavin
VS
תירס מודרני
גדול פי כמה וכמה, קל לגידול וקילוף.
השינויים החלו לראשונה כאשר מתיישבים אירופאים החלו לעסוק בחקלאות בצורה רחבה, במהלך המאה ה-15
אבטיח מהמאה ה17
צילום: wikipedia
ציור זה צויר על ידי ג׳ובני סטנצ׳י דה פיורי (
VS
אבטיח מודרני
אדום מבפנים וירוק מבחוץ, מלא במיץ. והכי חשוב, איננו מכיל זרעים שחורים וגדולים.
בננה פרא
צילום: Wikipedia
קטנה מהבננה שאנחנו מכירים, ומכילה זרעים קשים בתוכה
VS
בננה מודרנית
פצצת אנרגיה צהובה, ארוכה, נוחה לקילוף וחסרת זרעים.
2 Comments